生活，美食，料理藝術的樂活部落客Lisa Lee

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屏東市 "雅樂私廚",目前大家在口耳相傳，預約制，無菜單的手工料理！

請由FB 裏尋找"雅樂私廚 GoodFoodKitchen",潘朵拉之盒就由您來開啟！ 

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Coleslaw~就是高麗菜拌菜西方版。

這是一道口感十足，美味開胃的好滋味！

尤其是搭配海鮮或烤雞是超級美味！

你只需要：

高麗菜半顆（以菜葉密度多，紮實為最佳！）

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全部都是天然的顏色和口味,你只需要準備~
1.海珊瑚(乾燥的)一把手掌大的份量,用冷水泡開,大約3倍多的份量後用冷開水沖洗,瀝乾,先放入冰箱冷藏備用.
2.取半顆紅色火龍果(水果)去皮,切丁,洋蔥,紅蘿蔔,小黃瓜,蘋果,水梨都也切粗絲,然後砂糖,醋..把這些水果材料拌好.
3.再把先前的海珊瑚加進 2 裏...可加入芫荽,丁香魚乾增加風味.
4.這樣就完成一道健康,美味開胃的涼拌菜!不同的食材也因為天然的果色而呈現出美麗的漸層交錯的顏色~

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喜歡台灣的排骨便當嗎？？
排骨肉很簡單！有外脆內軟多汁⋯也有炸過以後沾浸滷肉汁的⋯你喜歡哪一種？？
先教你們如何醃漬美味的台灣排骨肉吧！！
請準備：
梅花豬肉，或里肌肉，帶骨里肌肉，請攤販幫你切好。

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這個實在太好喝！

天然的水果油脂這樣方便取得
⋯⋯⋯⋯
鰐梨（牛油果）巧克力奶昔；

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從來都不覺得炸雞排是一件很難的事；醃漬的配方很多，
今天⋯就和大家分享我的秘密,
天然無添加，神一般的軟嫩炸雞配方～
你只要照着接下來的提示就行啦！
帶皮無骨雞胸肉2-4片.

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給大家一個超級烤肉醬的做法！
醬油2碗，水一碗，糖2湯匙煮開後熄火.
加入自己現有的水果；以蘋果，柳橙（葡萄柚），蔥段，辣椒（一小根），蒜片，洋蔥，薑片，奇異果半顆切片（隨喜），鳳梨數片⋯⋯⋯
利用熄火後的醬汁餘溫加入，才會保持果香⋯
然後放涼，裝入容器冷藏,這覺得是風味絕佳的烤肉汁！

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來到台南一個新地方,嚐嚐道地的台灣下午茶點心~紅豆湯.
我從乾柴烈火的爐灶用到遠火外線自動蒸氣清洗的頂級烤箱...我最愛的還是看著,欣賞著每個人的廚房,因為沒有一個相同擺設,煮出來的美味也不同!
就是這樣走進去點一碗紅豆湯...
這些就是煮出紅豆湯的幕後功臣,老闆用四處撿回來的木柴料,邊煮邊聞著不同的木頭燒出來的柴香...

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這個一定要好好的教大家！
這超級棒的新鮮海洋魚肉沙拉會讓你仿彿在海島上渡假！
鮪魚，鮭魚，旗魚生魚片各一片切丁，和蒜茸，辣椒，洋蔥，檸檬汁（適量），沙拉醬（可依自己的喜愛選擇低糖，無蛋，或是千島沙拉醬）⋯
更可以加上一些季節水果丁⋯
把上述材料全部攪拌混合均勻，不用3分鐘！

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經過了好幾次,一直被它的店風小小的吸引..... 終於,走進來,點了一個簡單的冰淇淋,一坐下......我居然不能相信我自己的眼睛!
這台有冰淇淋界的法拉利之稱的"-cattabriga-effe."冰淇淋機居然出現在我眼前!!
一邊舔著冰淇淋~一邊看著那機器緩緩的攪動~哇~!!我現在在哪裡??!! 高雄耶!!
想起之前在奈良....這個以鹿為神的城市,遊走在奈良時,看到的熟悉臉孔,今晚在我面前~
這奈良小鹿冰淇淋的故事很簡單~

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把水蓮洗淨之後,根部對齊,綁好~
  煮滾半鍋熱滾水後,熄火.
  把水蓮放入熱水中30秒....
  然後拿出來,放在加了冰塊的冷開水中冰鎮...
  然後,擰乾水分,開始從末端2~3根一起,打個結,剪斷,以此類推,然後到最尾端的根部時,就可以整齊切除,這就是為什麼之前要綁好來處理,這樣才不會手忙腳亂又打結喔~

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