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給大家一個超級烤肉醬的做法!
醬油2碗,水一碗,糖2湯匙煮開後熄火.
加入自己現有的水果;以蘋果,柳橙(葡萄柚),蔥段,辣椒(一小根),蒜片,洋蔥,薑片,奇異果半顆切片(隨喜),鳳梨數片⋯⋯⋯
利用熄火後的醬汁餘溫加入,才會保持果香⋯
然後放涼,裝入容器冷藏,這覺得是風味絕佳的烤肉汁!

烤肉的絕竅是一定先把新鮮食材烤7,8分熟後、再抹上醬汁,反覆幾次就能達到烤肉的最佳口感和風味!

建議:使用七味唐辛子粉輕灑在烤好的食材上,因為裏面不含鹽,所以不會過鹹!風味,口感更可以隨個人喜愛調整!大吃特吃啊!

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    Lisa Lee美食料理 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()